어업의 방식은 건강하고 즐거운 식문화와 이웃 공동체의 삶을 지켜갈 수 있어야 합니다.

어업이 지속가능하려면 바다환경과 생물종다양성도 당연히 지켜져야 합니다.

그래서 슬로푸드는 산업화된 폭력적인 어업방식이 아닌 전통어업방식과 소규모 어업 생산자들을 소중하게 생각합니다. 그리고 그들을 위한 프로젝트가 Slow Fish 입니다.

​

슬로피쉬(Slow Fish)는 대규모 어업이나 남획보다는 지속가능한 소규모 어업을 육성해서 어족자원과 어촌공동체를 보전하고 궁극적으로 몸에 좋으며(Good), 친환경과 생태에 이롭고(Clean), 어부의 노고에 합당한 제 값을 보당하는 공정한(Fair) 수산물의 공급과 소비를 지향하고 있습니다.